鸡汤是人们生活中经常吃的汤。鸡汤营养价值高，味道鲜美。特别适用于病人或术后恢复期的人。制作美味的鸡汤需要一定的技巧，因为鸡肉有腥味，需要去除。一起来看看鸡汤的食谱吧。
鸡汤是一道传统的汤菜。鸡块用沸水烫去血水，放在一边。放入鸡块、配料、药材等，即可食用。鸡汤，尤其是老母鸡汤，一向以味道鲜美着称。鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
炖黑鸡汤的做法：
主料：黑鸡1只、小葱2根、姜1小块
材料：料酒2茶匙、盐2茶匙、味精1茶匙
生产工艺：
1、乌鸡宰杀洗净，用沸水焯去血水；
2、将乌鸡、料酒、韭菜、姜放入砂锅中，大火煮开，小火炖2小时，加入盐和味精。
灵芝鸡汤食谱：
原料：赤灵芝30克、山药20克、枸杞10克、桂元肉15克、陈皮1/4、去核红枣数粒、山竹1/4、鸡1只
制作方法：
1. 鸡肉去皮洗净，沥干备用。
2. 将陈皮浸泡，去除果肉。
3.锅中放入适量的水。水烧开后，加入鸡肉等配料，煮1小时45分钟，加入桂元肉煮15分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
Tips：灵芝不用洗，脸上的孢子粉会被洗掉。其他草药可以用水清洗。
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