土豆粉炖是一种比较常见的美食。主料为东北粉条或细粉条。五花肉和土豆炖的时候，需要先把五花肉放在锅里晒干，换掉里面的油。吃起来不会太油腻，还有减肥的作用，尤其是配米饭，味道会更好。
炖肉不能常吃，油太大脂肪高，但偶尔做一次就好，尤其是土豆和一些粉丝的炖肉太香了，浓浓的肉香渗入土豆和粉丝，配上米饭，这顿饭很好吃，很香。
材料
主料：猪肉700g，土豆250g，细粉90g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜5小片、蒜4瓣、大料适量、 2块肉桂
小炖土豆粉丝
1
猪肉洗净，切块，用清水焯一下去腥味
2
捞出水，葱，姜，蒜，大料，肉桂
3
锅内油热后，加入糖，炒至变色
4
加入猪肉翻炒均匀
5
加少许酱油，加入葱、姜、蒜、大料、桂皮一起翻炒均匀
6
倒入热水，煮一会儿
7
倒入高压锅，关火20分钟左右，待蒸汽散去后，加入盐和味精煮一会儿，关火，肉就熟了。
8
土豆去皮，洗净，切成长条
9
将粉丝在热水中浸泡片刻
10
将炖好的肉和汤倒入锅中，然后加入土豆，直到土豆煮熟
11
加入粉丝，均匀的关火，这道菜就做好了。
12
准备吃饭。
尖端
炖土豆汤比较少，可以加点水，如果肉不够咸，再加点盐。
微信扫码添加客服