鸡块的营养价值非常高。通常，主要的选择是将鸡大腿切成块，放入锅中。制作鸡块时，需要加入料酒和酱油，锅内加入植物油炒，这样口感会更好。需要用小火慢炖，因为鸡肉不容易脆。 .
材料
主料：鸡大腿400克，调料：胡椒粉10克，生姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白糖20克，盐5克，酱油40克、料酒10克、植物油35克
实践
1. 鸡大腿切块，加入料酒和酱油腌3分钟；
2.起火，放入植物油，将腌制好的鸡块倒入锅中散，炒2-3分钟捞出；
3. 起锅烧火，放底油烧热，将小葱和姜爆香，加入胡椒粉、胡椒粉、盐、糖和鸡块，翻炒均匀即可上桌。
尖端
食物阶段：
鸡腿：鸡腿不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾、芝麻、菊花、洋葱、大蒜一起食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食会引起腹泻；
和芥末一起吃会使它变热。
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