咖喱土豆和鸡肉是比较常见的美食。主要用电饭煲，这样口感会更好。需要准备的是鸡肉、土豆和蘑菇。这几种调味料非常重要，需要平时准备。加点咖喱粉熬出来的汤比较湿润粘稠。注意水不要放太少，以免凝固。
材料
鸡。土豆。蘑菇。洋葱。咖喱粉。盐。
实践
1. 大米淘洗两次，放入电饭煲，加水，水离米面约1厘米，打开电源。
2.土豆去皮洗净切小块，香菇洗净切片，鸡胸肉切小块。
3. 锅里倒油，烧热，加入鸡块翻炒。待肉块变色后，加入土豆和香菇，翻炒2分钟左右，然后倒入水盖过食材表面。盖上锅盖，大火煮沸，然后转中火继续煮，直到土豆和蘑菇变软糊状。
4.打开锅盖，将咖喱粉倒入锅中，用抹刀同向搅拌均匀。如果感觉清淡，可以加少许盐。当咖喱块完全溶解，汤汁浓稠时，关火，撒上葱花。
6. 把炸好的咖喱鸡和汤一起倒在米饭上即可。
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