肥牛肉金针菇是一道炸牛肉片和金针菇。如果您知道如何制作这些食物，您还可以根据自己的口味添加其他美味的食材。您可以参考以下方法制作您自己的。结束。
我。生产
1. 将金针菇的根切掉，洗净备用
2.锅里放油，60%热时，依次加入蒜末和兴鲜豆瓣酱，炒30秒左右
3. 翻炒豆瓣酱，加入600毫升水
4.大火烧开后，加入金针菇
5、煮沸后加入牛肉片，用筷子快速翻动，让牛肉片在汤中散开，煮1分钟，待牛肉片变色后熄火，上桌后撒上葱花。
二、金针菇育肥牛的做法：
1.先混合一碗酱汁，将料酒、糖、酱油、油倒入小碗中，搅拌均匀；
2、金针菇去根，撕开洗净控湿；将肥牛肉片稍微解冻，如果粘在一起就分开；将红薯粉在冷水中煮至软化；
3. 锅内热油，加入辣椒碎炒香，再加入金针菇翻炒至软，加入牛肉片继续翻炒；
4. 倒入搅拌好的汤，然后加水，与牛肉和金针菇齐平；然后倒入红薯粉
5. 煮至牛肉完全变色，再煮1分钟，再加入鸡精。
三、提示
喜欢吃辣的可以多放些豆瓣酱，不用加盐，因为豆瓣酱很咸。如果你不喜欢辛辣的食物，你需要加更多的盐。
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