玉米粒可制成丰富的佳肴食用。今天介绍的食物叫做脆玉米粒。这种食物的制作方法比较特别，味道也很独特。以下是对食物的详细介绍。生产过程。
一、脆玉米粒的做法
材料：
老玉米
白砂糖
实践：
1.老玉米洗净，放入糖水中，中火煮半小时，直到玉米略软，里面有硬核可以忽略
2. 将煮好的玉米粒沥干，放入冰箱冷冻过夜
3. 将冷冻的玉米粒解冻，晒干
4.干玉米粒可以在油锅里炸。
二、脆玉米粒的做法
1.准备玉米粒。
2、玉米洗净，放入锅中煮熟。
3. 把锅里的水沥干，加入淀粉，用筷子搅拌，让每个玉米粒都粘上足够的淀粉。
4、锅内倒入适量菜籽油，将玉米粒用小火煎至金黄酥脆。
5、酥脆的玉米粒就做好了。
三、脆玉米粒的做法
1.把玉米掰成五谷
2.加入面粉糖和少量水搅拌均匀
3.揉成小球
4.压扁后，放入锅中炸至（锅内加少量油）
5. 炸至金黄色。
四粒脆玉米粒
1：先开罐倒入水（稍微干一点），同时取一锅烧热（这个很重要，不然会粘底），然后倒入3碗油然后用小火慢慢烧
2：取一个大一点的锅，将玉米淀粉、蛋黄粉（只要一半的钩子）和干玉米放入其中并搅拌均匀（直到玉米没有被玉米淀粉覆盖），用漏勺搅拌均匀取出来自过量玉米淀粉的玉米
3：这时候油也煮熟了（如果不确定，在油里放一个玉米，马上就会浮起来），找一个干净的锅（擦干水），把火倒掉，留下一个锅内少许 将玉米放入平底锅中加油，用手压扁（一般是1-2个玉米的粗细）成饼状，放在大火上烧（边烧边烧油），等到出饼基本设置好了（烧的时候需要烧）。不停摇动平底锅，防止粘底）倒入全部热油，开大火（此时玉米饼已经浮起来了）就像炸油条一样，煎一会儿，等蛋糕变好了稍微上色，用抹刀摸一下，看看玉米表面是否坚硬。如果硬，立即关火，让它在油中静置 10 秒钟。然后用开槽勺将其取出（如果没有开槽勺，可以使用 2 把抹刀，但要小心）。取出并排出上面的油。点一下就大功告成了 4：切成小锅，里面撒点糖就可以吃一里了（这东西要趁热吃）。
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