鱿鱼能补气血，明目，养胃。女性常吃鱿鱼也可以美化皮肤。现在，街上美味的鱿鱼真的越来越普遍了。今天给大家介绍一种非常流行的吃法——酱汁鱿鱼。
1. 酱香鱿鱼须
材料
鱿鱼须、甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、盐和糖少许、食用油
实践
1. 先将鱿鱼须用热水焯一下，沥干，加入葱姜、料酒、油耗、味精、糖（改善口感，但不是必须的）、甜面酱（必备）和孜然腌制2小时.
2.在干热的煎锅中，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要加汤），翻炒几下。
3. 加入油，料酒，再加入甜面酱，继续搅拌。
4、等酱香、汁干了就可以上桌了，记得撒点孜然。
尖端
入锅时，不要将腌制好的食材一起倒入锅中，先晾干。
2. 酱鱿鱼饭
材料
主料：鱿鱼
配料：洋葱、鲜蘑菇、胡萝卜、小葱、酱油、料酒、盐
实践
1. 将洋葱、鲜蘑菇、胡萝卜和青葱切丁，用刀将鱿鱼切片。
2. 热锅加入植物油，香菇加少许盐炒1分钟左右，沥干水洗锅。
3、锅中放入适量植物油，大火煎鱿鱼，加入半勺料酒，1勺豆瓣酱，翻炒2分钟左右。
4. 依次加入1汤匙洋葱、胡萝卜、香菇、米饭和豆瓣酱，炒约2分钟。最后撒上香葱。
三、鱿鱼的功效与作用
1、补血益气
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 视力
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能；
3.养胃
暖胃，治胃寒。
4.滋阴补虚
补虚损，补精益气，润肺肾，用于肺肾阴虚。适用于久病或虚劳补虚。
5. 皮肤护理
富含维生素E，可抑制皮肤老化，防止色素沉着。
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