人体需要多种维生素和微量元素。当人体缺乏微量元素时，体质和免疫功能就会下降。当维生素b12缺乏时，注意吃一些鱼或牛奶，包括一些奶酪也能补充身体足够的元素。
维生素B12仅存在于动物性食物中，主要是肝脏和肉类，少量存在于乳制品中。如动物肝、肾、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤蜊、鸡蛋、牛奶、奶酪、乳制品、腐乳等。
维生素 B12，也称为钴胺素或氰钴胺素，是迄今为止发现的最新 B 族维生素之一。加热时会受到一定程度的损坏，但高温消毒在短时间内的损失很小，在普通烹饪过程中损失在30%左右。
维生素B12是一种含有三价钴的多环化合物。四个还原的吡咯环连接在一起形成一个corrin大环（类似于卟啉），它是维生素B12分子的核心。因此，含有该环的化合物称为类咕啉。
维生素 B12 的推荐每日剂量为：
1、0-1岁婴幼儿维生素B12每日推荐剂量为0.52--1.5微克；
2. 1-10岁儿童维生素B12每日推荐剂量为2.0--3.0微克；
3. 11-18岁儿童维生素B12每日推荐剂量为3.0微克；
4. 对于孕妇和哺乳母亲，维生素 B12 的推荐每日剂量为 4.0 微克。
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