榴莲不仅可以作为水果食用，还可以作为美味的小吃，也可以作为一些冰淇淋和甜点。最受欢迎的是榴莲芝士慕斯。你需要为这道美味做准备的第一件事就是来。还有一些生奶油，包括椰奶和榴莲果肉。对于经常爱做甜品的朋友来说比较实用。
主要成分
250g 奶油芝士 80g 细砂糖
7.5克鱼片，60克椰浆
200克榴莲肉，250克鲜奶油
辅料
半包消化饼干 30g 黄油
适量椰子蔓越莓
如何制作榴莲芝士慕斯
1. 在慕斯圈上铺上锡纸，放在平底或大底松底蛋糕模的松底上。
2.基地：
将饼干压碎在密封袋中，或者将它们放入碗中，然后用擀面杖将它们压碎。
黄油融化后，拌入饼干，铺在慕斯圈中。
我试过用牛奶代替黄油。具体量我没称过，直接加牛奶就行了，不要倒太多，因为饼干比较粘，可以用勺子压扁，我觉得比融化的黄油好。冷静点。但是牛奶的量一定不能太多，否则会变成粥。
3. 将奶油芝士放入一个大碗中，加水融化，搅拌至顺滑，将糖放在一边，搅拌均匀。
4. 将鱼片浸泡在冷水中充分软化，然后放入椰浆中加热，使鱼片充分融化。
5.椰奶也可以用微波炉加热。用牛奶代替椰奶也可以，但味道略有不同。
6. 用搅拌机将榴莲肉搅拌成糊状。我没有搅拌机，所以我只是用叉子捣碎，也可以做成泥。它的纤维组织比较多，吃起来有果肉的感觉很好。
7. 将鲜奶油搅打至顺滑、质地轻盈且略带流动性。
8. 将融化的奶油芝士倒入榴莲肉中，用手持搅拌器搅拌均匀，再倒入融化了鱼膜的椰奶，用手持搅拌器搅拌均匀。
9.取一半的鲜奶油，搅拌均匀，然后加入所有的鲜奶油搅拌均匀，倒入慕斯圈，放入冰箱冷藏一夜。
10、脱模：
先撕掉锡纸。如果慕斯蛋糕成功了，会固定在慕斯圈里，不会掉出来。
撕掉锡纸后，将慕斯圈和蛋糕放在要上桌的盘子上，用吹风机在慕斯圈周围吹一会，然后轻轻提起慕斯圈，如果是连接慕斯的部分身体和慕斯圈没有分离，再吹一次，直到慕斯圈轻轻提起，慕斯体不再提起，可以顺利脱模。
注意不要吹过头，不要盯着一侧吹一圈，让慕斯圈受热均匀。
11.装饰：
我用浅勺放少许椰丝，轻轻洒在表面，然后随意放一些小红莓。你可以发挥你的想象力
尖端
1、榴莲要软糯，容易混成泥，味道更甜。扎得很紧是不好的。
2、天气寒冷时，明胶液易凝结。如果融化后不立即使用，可以一直坐在温水中保持其状态。搅拌的时候还要注意，鲜奶油、芝士等，不要过凉，以免没有搅拌好的吉利丁就凝结了。
3. 我用的椰奶是用牛奶和速溶椰子粉调制的。椰子味道更香。速溶椰子粉可以在淘宝上买到。选择的时候要注意，有些椰子粉含有非乳制品成分，对健康也有害，所以少吃。购买时注意宝贝详情中的介绍，同时请店家确认比较好。其他咖啡伴侣也含有非乳制奶精之类的东西，所以最好少吃。
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