炎炎夏日，很多人胃口不好，不爱吃饭。这时候可以泡一些柠檬水，选择干柠檬或者新鲜柠檬泡水果茶喝，更有利于生津解暑。 ，开胃，还可以起到延缓衰老和美容的作用。因为柠檬含有丰富的维生素b1、b2和维生素c，所以最适合夏天喝柠檬水。
1.柠檬是开胃菜
柠檬不论酸味微苦，不能像其他水果一样生吃，但柠檬皮中含有丰富的芳香挥发成分，能生津解暑，开胃健脾。夏天湿热比较重，很多人都筋疲力尽。他们经常在工作或学习很长时间后食欲不振。喝上一杯柠檬水，酸酸甜甜的味道令人耳目一新，可以打开食欲。在西餐中，柠檬常被用作海鲜的调味料以去除腥味，而东南亚菜肴则用它直接烹制以突出其酸甜的味道。在我国南方人爱吃的烤鸭、烤鹅中，柠檬的佐料也是少不了的。
2.柠檬是降压水果：预防心血管疾病
柠檬含有丰富的维生素c和维生素p，能增强血管的弹性和韧性，可以防治高血压和心肌梗塞症状。近年来，国外研究还发现，青柠中含有一种类似于胰岛素的成分，可以降低异常血糖水平。
3.柠檬是化痰水果：常吃柠檬清热化痰
柠檬还可以祛痰。柠檬皮的化痰作用比柑橘强。夏季，天气炎热潮湿。如果不注意饮食，人体的内湿和自然气候的外湿会相互影响，如果湿气积聚时间长了，就会产生痰。所以，夏天痰多，喉咙不舒服时，在温水中加入柠檬汁和少量盐，可以顺利咳出积在喉咙里的浓痰。
4、柠檬是消炎果：具有抗菌消炎作用
柠檬含有丰富的维生素C，对人体起到天然抗生素的作用，具有抗菌、消炎、增强人体免疫力等多种功效。通常，您可以多喝些热柠檬水来保养身体。
5.柠檬是美容水果：延缓衰老，抑制色素沉着
柠檬含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分，还含有丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食物，具有很强的抗氧化作用，可以促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。而且对抑制色素沉着非常有效。
6.柠檬是止吐水果：柠檬“适合母婴”消除孕吐
两广中医药典籍《粤语》记载：“柠檬，母婴皆宜，味极酸。孕妇因肝虚上瘾，故称适母。 ……煮熟了，就有人出价。醋。”也就是说，孕妇可以在床边放一些柠檬，早上起床时闻一闻，有消除孕吐的作用。
另外，柠檬片是晒干的，也有买新鲜的。然而，干柠檬片和新鲜柠檬片的主要区别在于出汗的微量元素量。柠檬最好用温水浸泡，因为维生素C在高温下容易坏死，如果不能用保温瓶在持续高温下浸泡，植物中的一些有毒物质会被浸出。
柠檬中含有大量的维生素C，维生素C容易被氧化。与新鲜柠檬片相比，维生素C的含量肯定更低。水的味道也会稍差，但差别不大。在水的情况下，效果并没有太大的不同。
也可以用干柠檬片浸泡在水中美白。柠檬片晒干只是蒸发掉了水分和极少部分的食材，大部分的食材都留下了，不然，你还要把柠檬片泡在水里晾干吗？但是，干柠檬片在水中的美白效果不如新鲜柠檬片。柠檬干片的营养成分还是比新鲜的稍差，吸收性也不如新鲜。
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