鸽子营养价值高，是体弱或产后妇女以及体弱体弱者的良好滋补原料。中医认为，鸽肉有助消化、滋补益气。用鸽子蒸一些食物会突出鸽子肉的营养价值。比如用天麻蒸鸽子，可以健胃、健脾、健脑。
1.党参黄芪炖鸽子
材料
鸽子1只、瘦肉、当归适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量
实践
1.将鸽子清洗干净，切成大块。
2. 用猪肉和香草烹调。
3. 煮沸后，炖一个小时，然后加盐调味。
2.枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只、枸杞20克、盐适量
实践
1、将鸽子清洗干净，用厨房剪刀剪成大块。
2、陶瓷锅中加入适量水，烧开，放入鸽肉块，待水沸腾，撇去表面浮渣。
3.加入枸杞，慢炖1小时左右，加适量盐煮片刻。
3. 天麻蒸鸽
方药介绍 具有滋肝肾、健胃健脾、益气养肺、养脑、补肾壮精等功效。
材料
主料：鸽子1只、天麻粉1勺、红枣6个、枸杞子1勺、西洋参6片
材料：老姜3片、料酒适量、盐少许、葱花少许
实践
1、将鸽子的肠子打开，去掉多余的内脏，洗净；
2. 将料酒、盐天麻粉、葱、红枣、枸杞、西洋参一起放入碗中，入蒸锅蒸2小时，取出。
4. 桑薏米炖鸽子
材料
很多人都知道桑葚可以生吃，做成果酱，但其实桑葚也很适合做汤。 2-3 份 新鲜桑葚：20-30 大麦：20 克鸽子：1 姜：3 片水：4 碗
实践
1、桑葚、薏米洗净；
2、将宰杀的鸽子清洗干净，放入水中捞起；
3. 烧开水，倒入一个大炖锅，加入所有材料，炖两个小时，加盐调味即可享用。
影响：
味甘果香，利水利湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。
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