冬天手脱皮很多人都会遇到，如果手脱皮，也可能是缺乏维生素造成的，所以要注意补充这些营养素，如西兰花、玉米、黑芝麻、枸杞、胡萝卜等其他食物对改善冬季手部脱皮有很好的效果。
1.西兰花
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。
2.玉米
玉米是家喻户晓的抗衰老食品，富含胡萝卜素，其中黄玉米含量比较高。胡萝卜素被人体吸收后，可转化为维生素A，可以滋润肌肤，恢复肌肤水分，抵抗因皮肤干燥引起的皮肤老化问题。
3.黑芝麻
现代药理研究表明，黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。黑芝麻中的维生素E可以保养皮肤，滋润皮肤。
4. 枸杞
枸杞中含有大量的胡萝卜素、维生素、铁等营养物质，能滋养、强健、滋养肌肤。作为美容食疗，枸杞可泡酒，或与桂圆肉、冰糖、蜂蜜等混合制成奇元膏，或与其他食物混合制成药膳，如枸杞、山药炖猪脑等。 、枸杞红枣炖鸡蛋、枸杞炖鸡等。
5.胡萝卜
其中，胡萝卜素有助于维持皮肤细胞和组织的正常机制，抚平皮肤皱纹，保持皮肤水润细嫩。胡萝卜具有益肝明目、增强免疫功能、降低血糖和血脂、防止手脚脱皮等作用。
6、红枣
红枣被称为“活维生素丸”。其中所含的维生素C能抑制皮肤中某些物质的氧化，减少黑色素的形成，防止色素沉着；其中所含的维生素A有助于提高皮肤的水屏障性能，如果与维生素E同时使用，可以延缓和逆转皮肤的衰老。
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