清补凉糖水在夏天其实更健康，因为它不仅可以帮助我们清热解暑，而且有利于身体的滋补保健。自己做。
一、海南清补凉的一般做法：
首先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等分开煮，不要煮过头，沥干。然后准备冷开水，最好放在冰箱里冷冻，否则准备冰块；然后准备红糖，红糖浆最好，然后将以上材料混合在一起，加入椰浆或红糖水等搅拌成一碗清凉饮品。
2. 鸡爪栗子百合汤
鲜鸡爪10只、猪手1只、百合50克（1两）、鲜板栗肉250克（半斤）、香莲子50克（1两）
1、剥去附在鸡爪上的黄毛，切去趾骨，洗净，切成两段，放入沸水中煮5分钟，捞出凉水。
2.把猪手上剩余的毛烧掉，洗净刮去，切块，放入沸水中煮5分钟，捞出凉水。
3、栗子肉用开水焯一下，去掉衣服。
4、莲子、百合洗净。
5、烧开适量水，放入鸡爪、猪蹄、板栗肉、莲子，煮2小时，加入百合再煮半小时，加盐调味。
3. 蘑菇猪骨汤
甘草250克（半斤），香菇25克（半两），排骨400克（8两），切块，黄芽400克（8两），生姜1片。
1. 香菇用水泡软，去脚。
2、红薯去皮切厚片，黄芽、白皮洗净。
3. 排骨放入沸水中，煮5分钟，捞出洗净。
4. 将适量水烧开，加入黄芽、排骨、香菇、甜姜、姜，煮沸，炖2.5小时，加盐调味。
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