人们在日常饮食中经常吃番茄酱，但大多数人都是从外面购买番茄酱。事实上，未来每个人都可以自己做番茄酱。感觉更安心。
一、自制番茄酱的做法
1、番茄去皮（可以在番茄底部切十字，然后用开水泡一下，这样就可以轻松去掉皮了），切成小块，放入搅拌机打成糊状
2. 将打散的番茄加入盐和糖，然后中小火煮沸，边煮边搅拌。这个过程需要一点耐心。必须通过。最简单的方法是将整个锅放入高压锅中20分钟。解压后放在大火上煮至浓稠
3. 煮至浓稠后，加入糯米粉（与玉米粉和水混合），边加边搅拌，直到酱汁再次沸腾
4.柠檬汁备用
5. 加入炒红粉水，小火煮3-5分钟，加入柠檬汁，再次煮至酱汁沸腾。不要小看鸟的柠檬汁。它不仅是一种天然的增色剂，还是一种天然的防腐剂和稳定剂。如果家里没有柠檬，可以加几滴白醋。效果是一样的。
6.煮好的番茄酱就像滴水一样
二、番茄酱/更多做法
1.番茄酱最好的洋葱是这个小红洋葱。
2. 将西红柿和洋葱切丁。
3. 热锅烧热油，将洋葱炒香。注意：最好使用橄榄油，但不需要其他植物油。
4. 加入西红柿。
5. 翻炒上色，加盐和糖调味。
6.比萨调味料是自己准备的，由多种香料组成，可以用手头的香料来调料，但最重要的比萨香草是少不了的。
比萨调味料在网上销售，通常包括比萨香草牛至、罗勒罗勒、百里香蒂米安、迷迭香迷迭香、马郁兰和黑胡椒。
7. 翻炒至浓稠糊状。
<强> 3。自制番茄酱
1.西红柿洗干净
2.锅里的水烧开后，加入西红柿焯一下皮
3.番茄皮裂开后，取出去皮
4.去皮的西红柿
5. 将去皮的西红柿切成小方块
6. 将切好的西红柿放入厚底锅中。开锅后转小火慢炖至汤汁由粉红色变深红色。中间不停搅拌，防止粘锅。
7. 煮约 30 分钟至汤汁浓稠。
8.将煮好的番茄酱倒入锅中
9、玻璃瓶提前清洗干净，锅内煮好后控水。
10. 趁热将煮好的番茄酱放入用漏斗清洗过的玻璃瓶中，盖上瓶盖。
11. 包装番茄酱
12、用纱布或干净的布将包装好的番茄酱的瓶口封好，存放在阴凉处。你也可以把它放在锅里蒸十五分钟，然后放在阴凉的地方。
13. 我又做了两盆西红柿。前面做纯番茄酱，下面做调味酱，加入姜、蒜、胡椒、盐和胡椒粉。
14. 姜末、蒜末、辣角
15.前面的步骤同上，将西红柿煮至粘稠
16.加入姜末、蒜末、胡椒粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。
17、煮熟的番茄酱，放入洗净的瓶中，用纱布封好瓶口，置阴凉处。整个冬天都可以吃，没有任何问题。自己做的番茄酱新鲜可口。
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