枸杞具有很高的食用价值。枸杞可以补肾壮阳。它还可以降低血压、血脂、血糖和抗衰老。尤其是现在黑枸杞越来越流行，吃枸杞最好的方法就是枸杞茶，最适合下午喝。
1、现代药物分析表明，枸杞富含枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱及维生素B1、B2、E、C，尤其是类胡萝卜素。此外，它还含有大量的矿物元素。枸杞多糖具有降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节免疫活性、抗肿瘤、保护肝脏等作用。而在提高视力、保护记忆、改善造血功能、改善生殖功能、退烧等方面，相信很多人都知道。
2、枸杞全身都是宝。明李时珍《本草纲目》记载：“枸杞春采之叶，谓天经草；夏采之花，谓长生草；秋采之种子，谓枸杞；冬采之根，谓地骨皮。 ” 。枸杞的叶、花、根也是极好的辅食。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，具有提高白细胞活性、促进细胞再生的药理作用。肝细胞，还可以降低血压、低血糖、血脂。
3、枸杞一年四季均可食用。下午喝比较好，可以改善体质，促进睡眠。但需要注意的是，枸杞茶不宜与绿茶搭配。适宜与公菊、金银花、肥海、冰糖一起冲泡。特别适合用眼过度的电脑人士。冬天枸杞适合熬粥，可以搭配各种粥。
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