猴头菇又名猴头菇，是一种非常珍贵的食材，所以建议大家多吃，不过最好知道猴头菇怎么做成食物，这样自己煮出来吃，以上教你三个非常好吃的食谱。
<强> 1。鲍汁猴头菇
材料
猴头菇、西兰花、葱、姜、鲍汁、盐、鸡精
实践
1. 西兰花切小朵，猴头菇切厚片
2. 将西兰花和猴头菇分别焯一下
3. 将小葱和姜爆香，加入猴头菇、盐、鲍汁和鸡精煮至香
4. 用炒西兰花包围边缘
<强> 2。猴头菇焖凤尾鱼
材料
鸡胸肉、猴头菇、胡萝卜、豆芽、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒。
实践
1. 将鸡胸肉切成3厘米长的块，涂上盐、料酒、蛋清、淀粉；将胡萝卜切成花，猴头菇切片。
2、将鸡片放入30%的热油中，捞出；在另一个锅里加水烧开，把猴头菇和胡萝卜焯一下，捞出用冷水泡一下备用。
3. 锅内倒油，放入豆芽炒至熟，撒上花椒油调味，摆盘；将葱姜放入另一锅炒香，煮料酒，加入猴头菇、鸡胸肉、红萝卜花，加清汤、盐、胡椒粉，微烧，勾芡，上碟豆芽在盘子里。
尖端
特征
营养美味，清淡嫩滑。
温馨的提示
猴头菇性平，味甘，具有健胃、补虚、抗癌的作用。
三、红烧猴头
材料
干猴头菇200克。调料：桂皮3克、八角2克、味精10克、老汤500克、色拉油50克、香油10克、大葱10克、姜片8克、20克酱油5克，糖5克。
实践
1、猴头菇用温水浸泡12小时，剪掉老根，用清水反复冲洗，挤出水分。
2. 锅内热色拉油，下入葱姜炒锅。加入老汤，加入调味料，煮沸后撇去浮沫，放入猴头菇，中火煮沸，转小火煮至汤汁完全煮开，捞出猴头菇把它切成4块放在盘子里。
3. 取250克过滤后的卤汁，煮至浓稠，倒入香油翻炒均匀，淋在猴头菇上。
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