夏天又来了，又到了吃烤肉的季节。很多人喜欢自己做烤肉。如果他们想让烤肉更高级，那就来点鲍鱼吧。烤鲍鱼味道很好，做法也很简单。看完下面的食谱，你就能轻松掌握烤鲍鱼的方法。
1. 金针菇香蒜烤鲍鱼
材料
调料：金针菇20克、鲜香菇15克、蒜片2.5克、酱汁（凯利农胡椒粉1克、家乐浓缩蘑菇汁1克、家乐浓缩鸡汁1克、1.5李锦记蚝油1克、味好美蒜粉0.5g、白砂糖0.5g、日本味之素0.5g、塔牌花雕酒0.3g、瑞香老抽0.5g)、色拉油500g。
实践
1、大连鲜鲍鱼宰杀清洗干净，在鲍鱼腹部放一把间距为0.4厘米的十字刀。
2. 锅中加入色拉油，加热至30%热，加入蒜片炒约5分钟至金黄色。取出并排出油。
3. 将金针菇和新鲜香菇与酱汁混合，腌制5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳底部，将鲍鱼放在上面，最后加入蒜片和香菇。用箔纸把鲍鱼包起来。
4. 放入日式明火烤箱，烤15分钟至颜色变红。煮熟后取出，在锡纸上划个十字，卷起锡纸露出鲍鱼，倒入剩下的酱汁。
2. 风味烤鲍鱼
材料
调料：盐200克、日本浓口酱油50克、日本木鱼花汁50克、姜末10克、柠檬角15克。
实践
1、将鲍鱼放入清水中，用刷子反复清洗，用毛巾吸干水分，用盐蘸一下。
2.打开日本林内烤箱，把鲍鱼放在烤箱中间烤，先把壳面朝上烤3分钟左右，然后把鲍鱼翻过来，再把鲍鱼肉面朝上烤至结霜状变色。从烤箱中取出，上桌，用鲜花和欧芹装饰。
3. 将日本浓酱油、日本katsuobushi汁和姜末混合成酱汁，蘸柠檬片食用。
3. 蒜茸鲍鱼
食物详情
鲍鱼适量
蒜末适量
红辣椒适量
红葱头适量
酱油蒸鱼
香油适量
蒜
品尝
蒜蓉烤鲍鱼的做法步骤
1.鲍鱼洗干净，超市买的时候已经有工作人员帮忙处理了，很方便。
2 在鲍鱼上放一把花刀。
3 在烤盘上铺上锡纸，将鲍鱼整齐地放在上面，淋上蒸好的酱油和香油。
4 准备蒜末，用热油煎一下。
5 将炒好的蒜末铺在鲍鱼上。
6把它放在预热烤箱的中间架子上。
7 烘烤几分钟后，香气四溢。
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