薏米可以用来煮粥，也可以用来做汤。煮粥的时候，可以加入一些香菇和红枣，或者一些肉类等配料，可以更好地提高其营养价值。它也常用于煮鸡汤或排骨汤。
1.粥：
1. 将生薏米用水浸泡，将4碗水和生薏仁倒入锅中，然后放入红枣（去核），小火煮45分钟，然后饮用。
2.当归切片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏仁煮粥，出锅后加蜂蜜食用。
3、香菇薏米：将粳米、薏仁、香菇、油豆腐、香菇精倒入盆中拌匀，加盐调味，撒上清豆，蒸熟。
4、苏格兰羊肉薏仁粥：薏米洗净浸泡4小时；将羊肉、小葱、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；搁置。将羊肉、薏米、大葱、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜和一些水放在一起煮至羊肉煮熟，边煮边去掉浮渣，然后将大蒜和芹菜捞出，取出羊肉、萝卜，还有胡萝卜。切成小方块，放回锅里，加入盐、胡椒和豌豆调味，煮沸。
2. 汤品：
1、鸡爪入汤前要“飞水”。将扁豆、大麦、鸡爪和姜片放在炖锅或炖锅中。煮熟后加盐调味。
2. 莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨入水煮沸，水开后将所有材料放入，再次开机，改小火煮2小时，然后用盐调味。
3、大麦和百合洗干净后，用温水浸泡20分钟，红枣洗净。将其放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮至薏苡仁开花，汤汁浓稠。可热食或冷食。如放入冰箱，加蜂蜜食用，美白保湿效果明显。
4、将薏米洗净，浸泡腐竹，将银杏去皮，然后在热水中浸泡片刻，撕去衣服，去心。烧开8杯水或适量水，将银杏和薏米放入小火煮小时，然后加入腐竹、冰糖，煮至冰糖溶化，将鸡蛋打碎放入糖水中，煮熟直到大麦刚刚煮熟。
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