豆腐是人们日常生活中常见的豆制品。它不仅含有丰富的钙、铁等元素，还具有促进大脑生长发育的作用。因此，人们喜欢吃它，尤其是用它制成的豆腐粉丝汤。很受人们的欢迎。其实豆腐粉汤的做法很简单，只需9步就可以做好，特别适合在家里做！
1. 食物详情
鲤鱼一条，豆腐适量，粉丝适量，醋一勺，生抽一勺，老抽两勺，姜两片
2. 练习
1 将鱼切成小块。
2 锅里放水，水烧开后放入切好的豆腐块。煮几分钟然后取出。豆腐要提前煮熟，这样煎的时候不容易碎。
3 锅里放油，油热后加入姜片，用勺子将姜片压在锅底周围，这样煎鱼的时候不容易粘锅。加入鱼4炒一会儿，然后翻过来。翻过来的时候小心不要弄坏鱼。
5 提前调好调料，浇在鱼段上。
6 加入适量的水覆盖鱼片。
7 水烧开后，倒入豆腐块。
8 当汤汁稍微变白时，加入预先泡好的粉丝。炖一会儿。
9 粉丝吸水，可以小火炖一会。准备做饭
尖端
1.豆腐提前焯一下，炒的时候不容易碎。
2.用姜片擦锅底，煎鱼时不易粘锅。
3、因为鱼块是提前腌制的，所以以后煮的时候不加盐。如果味道淡，可以再加一点盐。
豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。大豆蛋白的生物学价值可与鱼肉媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白是一种完整的蛋白质，其氨基酸组成比较好，几乎含有人体所需的全部氨基酸。黄豆可以直接煮熟食用，人体消化吸收的蛋白质只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%～95%。
2、用来做豆腐的黄豆含油脂18%左右，大部分可以调成豆腐。豆油中亚油酸的比例比较大，而且不含胆固醇，有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。
3、豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。
4、豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。
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