可能很多人没吃过兔肉，但是吃过的人都会发现，兔肉很好吃。其实兔肉对健康也很有好处。今天，我推荐红烧兔肉。让我们学习如何进行饮食练习。
<强> 1。红烧兔肉的自制做法
主料：兔肉和土豆（或黄豆、白萝卜）
辅料：豆瓣酱、八角、香叶、干辣椒、姜、蒜、洋葱
制作步骤：
步骤1：将整块肉放入沸水中煮沸，去除血迹。
第二步：将肉切成3CM小块，待用。
Step 3：取锅，油热至60%热，放入姜片、蒜片，锅内炒兔肉（3-5分钟）
第四步：架起蒸锅，将炒好的兔肉放入锅中，加水，水与兔肉的比例为5：1。
第五步：水烧开后，转小火，加入八角、香叶（两片）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好），小火炖半小时。
第六步：兔肉煨半小时内，起锅烧热油，翻炒豆瓣酱。半小时后倒入蒸锅中，加入少许干辣椒（喜欢麻木的可以加少许胡椒粉）。
第7步：兔肉炖一个半小时后，加入切好的土豆和白洋葱。再炖半小时到四十五分钟，直到汤汁呈暗红色，然后关火放入锅中
<强> 2。红烧兔/更多做法
1、兔肉洗净。
2. 将兔肉切成4厘米见方的块。
3.在水中浸泡半小时，让血液浸透。
4.准备葱姜和八角。
5. 将兔肉焯一下，沥干水分。
6. 加入酱油料酒腌制10分钟。
7. 锅中倒入油，加热至50%热量，加入腌制好的兔肉。
8. 炸至变红，捞出沥油。
9. 锅内留底油，爆香葱、姜、八角。
10. 加入炒好的兔肉翻炒均匀。
11. 加入酱油糖和少许水，大火煮沸，煮40分钟。
12. 加盐，沥干汤汁。
三、红烧兔肉的做法
1、将兔肉洗净，切块；
2. 将兔肉用水焯一下；
3. 热锅烧油，油热70%时，放入花椒、八角、辣椒炒香；
4.然后加入葱姜蒜炒香，加入焯过水的兔肉翻炒5分钟；
5、然后放料酒、老抽、盐和糖；
6.糖色炸好后，加水和肉桂； （一次加足量的水）
7.肉熟后，加入青椒和红椒翻炒几下，然后关火；
8、关火后，加入几滴醋、香油和鸡粉；
9. 加载！好的！
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