出门在饭店吃饭，很多人都会点红烧肉吃，但别人做的不一定能满足你的口味，所以最好的做法是自己在家做红烧肉吃。肉法。
<强> 1。高压锅做红烧肉的做法
原材料：
五花肉、土豆、糖、料酒、老抽、干辣椒3-5个、八角2小瓣、葱2个、盐。
实践：
1. 将五花肉切成小块；
2. 高压锅加热，加入2汤匙糖；
3、当糖加糖成糖浆时，逐渐融化煎至浅棕色，倒入肉块，使每一块肉都沾上糖色，煎至肉变色；
4. 加入料酒，老黄豆辣椒3-5个，八角2小瓣，葱2个，没过肉的水，少盐，先大火煮开，待安全阀蒸熟即可然后小火十分钟。现在，关火后不要开锅，等压力锅不再闷热后再开锅。
二、高压锅红烧肉的做法步骤
1.先放成品
2.空锅炒白糖，糖可以稍微液化变色，再加入肉即可（切记切记，不然下一步会糊）
3.糖液化到这个程度
4. 放入洗净切好的五花肉，翻炒至肉缩水。
5. 加入姜片、草果、八角、干辣椒段、盐继续翻炒至香
6、加适量水，水不要加太多，高压锅不浪费水
7、盖上锅盖，再压蒸汽5分钟（多肉需要适当延长），然后加热高压锅收汁
三、电压力锅红烧肉/更多做法
1. 将肉洗净，切块。在锅里煮冷水。块可以稍微大一点，煮熟后会缩小到更小的尺寸。
2、将烫好的肉洗净，控制水分。
3、将食材放入高压锅；酱油、料酒、盐、葱、姜、大料、冰糖等。把肉翻过来，让肉裹上调味料。就是让酱油刚好在锅底。所有的肉都可以用酱油浸泡。
4.选择肉排骨功能。等一下。
5、炖好后选择收汁提味功能，收汤。期间翻动肉，会看到逐渐浓稠的汤汁包裹着肉。
6. 果汁差不多好了。配上一碗米饭，尽情享用吧。
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