香蕉冰淇淋是很多人喜欢的冰淇淋口味，无论什么季节，冰淇淋都受到很多年轻人的喜爱，但你有没有学会自己动手制作这些美味的冰淇淋呢？看看下面描述的实践和步骤。
1. 练习
1.将蛋黄、奶粉、鲜奶和白糖放入奶锅中，用手动打蛋器搅拌均匀
2. 用小火加热，用手动搅拌器不断搅拌。煮至锅底出现小气泡，关火。牛奶不要煮过头，否则蛋黄会凝固，影响口感。从火上移开，让它在室温下冷却
3、香蕉去皮，整根放入保鲜袋，用木板擀成糊状
4. 把香蕉泥收起来，在塑料袋底部剪一个口子，把香蕉泥像裱花袋一样挤进冷却的牛奶里。
5. 用手持搅拌器将牛奶和香蕉泥混合，继续搅拌均匀
6 将冰淇淋液搅拌均匀，放入冰箱冷藏3-4小时，充分冷藏，以利于后续凝固
7、放入面包机自带的提前冷冻好的冰淇淋桶，装上搅拌棒，慢慢倒入冰淇淋液。您也可以使用冰淇淋机进行混合。我选择面包机的冰淇淋搅拌功能，时间20-30分钟即可。我搅拌了20分钟，室温25度，供参考
8.搅拌后的冰淇淋软软的，可以直接吃
9、用橡皮刮刀将冰淇淋液倒入硅胶模具中，放入冰箱冷冻过夜，完全冷冻成型。
10.取出成型的冰淇淋的方法，用手指将柔软的硅胶模具一个个推上去，很方便，形状好，棒棒哒
2. 烹饪技巧
1. 将牛奶煮至锅底出现小气泡。不要煮过头，否则蛋黄会凝固，影响口感；
2、室温冷却后，你会发现牛奶有点糊状；
3、香蕉泥的懒人制作方法请参考第3、4步，真是懒人又方便；
4.没有冰淇淋机的同学也可以把搅拌后的冰淇淋液放入冰箱，拿出来每隔1小时搅拌一次，搅拌3次左右，也可以做到少冰渣。
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