红薯味道鲜美，令人满意，而且产量高。是我国的主要农作物之一。它可以通过多种方式食用。它可以煮、烤、蒸、当饭吃，也可以当零食吃。番薯粥、烤番薯、蒸番薯、番薯丝、番薯干等都是大家熟悉的番薯相关美食。其中，蒸红薯做法简单，营养流失少，是很多人喜欢的吃法。
红薯是一种粗纤维含量很高的食物。它不仅香甜可口，而且还有一个很好的功效，就是治疗便秘。然而，烤红薯在家里一般不容易做。水煮红薯会失去红薯的甜味。其实红薯有一种很好的吃法，那就是“蒸红薯”。蒸红薯不仅可以最大程度地保留红薯的甜味，而且对治疗便秘也有很好的效果。
电饭锅蒸红薯的步骤
1.普通电饭锅，在电饭锅中加入冷水。水不应该太深。大约3厘米就足够了。这样也可以节省时间，放入电饭煲自带的蒸锅里。
2. 将红薯洗净。如果你不喜欢带皮蒸，可以用削皮刀把红薯的皮削掉！红薯皮不甜，但粗纤维含量高。如果你想治疗便秘，你可以保留红薯皮。如果你想吃，最好把它剥掉。
3. 将整个红薯放入蒸锅。如果觉得整个红薯太大，可以把红薯切成小块。红薯放入蒸锅后，放入电饭煲煮半小时！如果不确定是否煮熟，可以将竹筷插入红薯中，如果能轻易穿透，说明煮熟了。
4.电饭煲蒸红薯简单方便，红薯香甜可口，还可以治疗便秘和清理肠胃。
如何挑选红薯
蒸红薯看起来不简单，但也很精致。特别是，你不能使用有黑点的红薯。即使你把它们切掉，它们中的大部分也不会被蒸熟。最后蒸熟后，总有一股霉味，苦而硬，难以下咽。这样的红薯千万不要舍不得，否则，你会“破一锅汤”。我怎样才能知道红薯是否有黑点？事实上，这很简单。蒸红薯前，先用刷子把红薯皮擦干净，然后用小刀把红薯的两头切掉露出果肉，再把皮上不平整的地方挖出来。如果没有发现黑点，这样的红薯就可以放心食用了。
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