相信大家平时都吃过茄子。茄子很好吃，很好吃。肉的味道。除了炖汤或用韭菜炒茄子外，茄子也是一个不错的方法。制作方法简单又好吃。
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练习 1
材料
长茄子4根、韭菜4根、虾皮1/2把、盐少许、橄榄油少许、酱油少许、大蒜1/2汤匙、香油6瓣、糖1/4汤匙、糖1/2汤匙醋 1/4 汤匙 水 1 汤匙 鸡蛋 2 中筋面粉 200g 水 100g 水
实践
对角切茄子，不要切每片的中间。
将韭菜切成小块，加入盐、虾米和橄榄油拌匀。
将面粉加入水中搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
将茄子放入面糊中煎至两面焦黄。
塞进茄子里。
与大蒜蘸酱一起食用。
练习 2
韭菜茄子饼的做法
茄子切片，韭菜切小块，准备面粉
面粉中加入盐、味精和水拌匀，一侧放韭菜。到用筷子提起面粉快要滴落的程度。
将切好的茄子一根一根放入面粉中，两面都裹上面粉，油热，用筷子放入油中，两面煎至焦黄，就可以做韭菜茄子煎饼了。
尖端
1.加入韭菜后，味道很香。我做的时候有胃口。
2.茄子切薄片，这样会很嫩。味道不错。
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