包子是很多人最喜欢的食物，但是因为不会拌面，家里自己做的包子总是觉得吃不饱。其实蒸饺的拌法是很有讲究的。一定要用开水焯一下，再搅拌成汤团后加入冷水，这样饺子皮才会软而紧实。
1、饺子的面怎么搭配
面粉中加入适量开水，用筷子搅拌成团；然后加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
防范措施：
1、程面（小麦淀粉）500克，高筋面粉150克，开水700克（80度左右）。
2.蒸饺的汤面和冷面的比例要三比一，三分热面和一分冷面味道会更好
PS 热面有点黑，属于正常现象。
3.面条不能完全热，有面条的话需要醒一会。
2、面汤蒸饺的做法
材料
主料：面粉500g、西葫芦500g、灯笼椒80g、鸡蛋250g
调料：盐适量、调和油适量、虾皮适量、胡椒粉适量
实践
1.面粉加热焯好，晾干一会儿，加少许盐，和成面团，放在一边醒一会。
2.准备西葫芦、鸡蛋、青椒、虾皮
3. 将西葫芦洗净，切丝切碎
4.青椒洗净切碎
5.把两个都放在锅里
6.加盐杀水
7. 握干备用
8. 将鸡蛋打入平底锅，翻炒至鸡蛋松散
9、鸡蛋打散放凉后倒入菜碗中，加入少许虾皮、盐、熟油，拌匀
10. 将面团揉成长条，切成同样大小，
11.将薄皮擀开，包入馅料
12. 用开水蒸15分钟。
西葫芦的营养价值
1. 美容产品
西葫芦富含维生素和水。经常食用不仅可以补充人体所需的维生素，还能使皮肤更加水润有光泽。它是一种适合皮肤暗沉的人的美容产品。
2.治疗便秘
西葫芦含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，加快人体新陈代谢。对人体排毒和防治便秘有很好的效果。
3.提高人体免疫力
西葫芦中含有抗干扰素诱导剂，可提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥和抗病毒的作用。
4.治疗效果
西葫芦虽然营养丰富，但对某些疾病也能起到治疗作用。经常食用西葫芦，对治疗水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症有辅助作用。
五、糖尿病的防治
西葫芦能增强免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，能有效预防糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
6、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠含量极低。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
微信扫码添加客服