凉拌西兰花，你试过吗？其实这种食物是比较咸的，新鲜爽口，而在这些食物混合的过程中，我们还可以加入其他的辅料，比如胡萝卜、蘑菇等，不仅可以带来不一样的味道，还可以改善这些食物.营养价值。
练习一，
准备材料主料：西兰花300克
辅料：胡萝卜100克，香菇150克（鲜香菇）
调料：红葱头10克，大蒜10克，盐5克，醋5克，香油10克，各适量
1、西兰花洗净切小块，用开水烫一下，摊开，放凉；
2、胡萝卜适量切成小方块，香菇切薄片，用清水焯一下；
3、洋葱丝、蒜末切适量；
4. 将西兰花、胡萝卜、香菇、洋葱和大蒜放在一起，加入适量的盐、醋和香油，拌匀即可食用。
练习二，
西兰花芒果豆腐
主要成分：
1个大芒果、1磅西兰花（约600克）、8块豆腐、150克白草菇、45克胡萝卜、青豆、香菇、坚果。原料：
调料：盐、糖、素汤适量。
实践：
1. 芒果去皮去核，用盐水浸泡防止变色，将每块豆腐切成四块，将末端的果仁用沸水浸泡后剥去。两者都是用花生炒的。
2.胡萝卜、香菇、白草菇洗净，切块，加入青豆调味，炒一会，加水煮至熟。
3. 西兰花洗净切小块，用盐和油在沸水中烫一下，沥干备用。将芒果切成小块。
4. 将豆腐、胡萝卜、香菇等材料炒匀，加入坚果和芒果，再翻炒两下即可上桌。
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