西兰花炒西红柿，滋补保健价值很高，因为西兰花可以更好的帮助我们防癌抗癌，还可以帮助增强人体免疫力，提高抗病能力，大家可以自己尝试一下这些食物弄脏了手。
一、材料
配料 大蒜适量 糖适量 盐适量
实践
1. 将西兰花洗净，掰成小朵。将茎切成薄片，将西红柿去皮并切成小块。蒜片
2. 锅里烧开水，加入西兰花，焯2分钟。然后放入冷水中冷却。流走
3.锅内油烧至70%热，放入西兰花和番茄，翻炒2分钟，加少许糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀装盘
2.小贴士
1、西兰花不易清洗，可以用盐水浸泡十分钟。
2. 西兰花焯水后过凉可以保持绿色。
3.在番茄上面划一个十字，然后用开水烫一下就可以轻松剥皮了
4.喜欢番茄的可以多加两个番茄
三。营养
1、西兰花最显着的地方在于它具有抗癌抗癌作用。花椰菜含有较多的维生素C，高于大白菜、番茄、芹菜。对预防和治疗胃癌和乳腺癌特别有效。研究表明，患胃癌时人体内血清硒水平明显下降，胃液中维生素C浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素。 ，起到阻止癌前细胞形成和抑制癌细胞生长的作用。据美国营养学家研究，花椰菜中含有许多吲哚衍生物。这种化合物具有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生；此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症，这种物质称为类胡萝卜素，具有提高致癌物质解毒酶活性的作用。
2、此外，西兰花还能增强人体的免疫功能。花椰菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体的生长发育，更重要的是可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增强抗病能力。能力。
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