你也可以用韭菜炒土豆。每个人听了都应该不知所措。你应该很少吃这道菜。事实上，没有什么是我们想不到的。韭菜炒土豆也很好吃。你也可以放一些鸡蛋。更高。
1. 韭菜鸡蛋炒土豆
材料
3个土豆，3个鸡蛋，150克韭菜，葱末，姜末，蒜末，红辣椒少许
实践
1、先看原料：韭菜切成寸段；将干辣椒切成段；洋葱、姜和大蒜切片。
2. 鸡蛋打散，炸成块备用。
3. 用顶刀将土豆切成5mm厚的片，浸泡在水中。
4、取出土豆片，控制水分，炒5分钟以上，直到土豆片变硬。取出并放在一边。
5.锅里放油，爆香葱姜蒜干辣椒，放入炸好的薯片，加15克酱油，加2汤匙水，炖10-20秒。
6、最后倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒即可上桌。
2. 香葱炒土豆丝
主料：土豆（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，生姜10克，胡椒粉1克，植物油30克
实践
1、土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放入清水中去淀粉，沥干水分；
2、韭菜洗净，切成比土豆丝稍短的段；
3.锅内热油，放入姜丝炒香，下料酒煮，加入土豆丝和胡椒水翻炒至土豆丝微熟；
4. 放入韭菜，撒上盐和味精，快速搅拌均匀，即可上桌。
3、营养功效
1.土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；具有和胃健脾利湿、解毒消炎、扩肠通便、降血糖降脂、活血消肿、行气强身、美容、抗衰老等功效。
2.韭菜根性辛，性温；入肝、胃、肾经。具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、化瘀散结之功效。含硫化合物还具有一定的杀菌消炎作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，能有效预防习惯性便秘和结肠癌。
微信扫码添加客服