葱油饼的香味其实让人胃口大开，但是大家都知道，一直在外面买真的很难，所以不妨自己学着做这些食物，下面就为大家介绍一下不同的葱油饼。
练习一，
【材料】500g面粉、洋葱色拉油、盐和胡椒粉、水
1. 面粉中加水，揉成软面团，静置20-30分钟。
2. 将大葱切成葱花，待用。
3. 将面团揉至表面光滑，然后分成两等份。
4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大块，稍薄一点，在面片上撒少许盐和胡椒粉，抹油，撒上葱花均匀。
5.从面片一侧卷起，卷成长卷，将长卷两端捏紧，从一端卷起，卷成圆盘状。然后把圆饼擀薄一些，动作要轻，以免葱花刺破面皮。
6. 平底锅放少量油，烧热，放入蛋糕，转中火，边煎边用抹刀旋转，煎至两面金黄，切成小块装盘.
练习二，
【制作原料】面粉350克，开水约200克，鸡蛋1个，油，小葱1个，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
1. 350克面粉，慢慢加入约200克开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀。将面团一分为二，抹点油，醒半小时。
2. 将一把小葱切成小块，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，加热50克油，倒入搅拌均匀。
3. 将面团擀成薄片，盖上青葱。
4.从下往上卷起，再从右往左卷起。
5. 15分钟后，轻轻擀成圆形蛋糕。
6. 烧热平底锅，煎至葱油饼两面金黄熟透。
【制作小贴士】
1、揉面时，水要逐渐加水，以更好地控制水量；
2.煎饼时火不要太大，以免烧焦。
3、蘸芝麻的时候，可以在蛋糕表面蘸点水（一点点），这样芝麻粘得更牢。
4.多放些葱花会更好吃，烤的时候可以撒点芝麻。
微信扫码添加客服