羊肉是一种营养价值很高的肉类，含有丰富的蛋白质、苏氨酸和赖氨酸等，尤其是秋冬季节吃羊肉非常好。可治疗腰膝酸痛、哮喘、支气管炎等身体疾病。 ，我推荐你今天做炖羊肉的美味。
<强> 1。炖羊肉的做法
材料
主料：羊肉500克、洋葱25克、萝卜少许、香菜25克、味精、盐、姜、醋、胡椒粉、香油5克。
实践
1. 将羊肉切成2.5厘米见方的块，用刀捣碎，洋葱切丝一部分，切掉一部分；把萝卜切成两半；
2、羊肉用开水煮去血迹，倒入陶盆中，加入姜、葱、萝卜、开水（限无羊肉），然后放在锅里的小铁架上，加适量水（盆的下部要流水），盖紧锅盖，肉烂时撇去油，去掉葱、姜、萝卜，加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味
二、炖羊肉
材料
羊腿500克、土豆2个、青萝卜1根、胡萝卜2根、白洋葱10克、花椒粒3克、胡椒粉适量
实践
1. 羊腿切大块，将高汤加入沸水中，加入适量水，加入花椒粒大火煮开，转中小火。
2. 炖羊肉的同时，处理其他材料。小葱切段，生姜切大块捣烂，萝卜土豆去皮，切大块。
3. 将所有材料加入汤包，大火煮沸，除去泡沫，转中小火慢煮至肉烂。上菜的时候加点香菜。
三、冬季滋补炖羊肉
材料
一条羊腿，切块，最好叫肉剁大一点。土豆两个，青萝卜一个，胡萝卜两条，大葱一块，酱一块，胡椒粉适量。
实践
1.最好用全白胡椒炖。将羊腿放入汤中，加适量水，加适量胡椒粉（怕吃辣椒的可以用纱布包起来）。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味。
2. 炖羊肉的同时，处理其他材料。小葱切段，生姜切大块捣烂，萝卜土豆去皮，切大块。
3、最好把姜剁得很细，这样姜汁就可以熬出来了，汤吸收姜汁后会微辣，是驱寒去味的
4. 将所有材料加入汤包中，大火煮沸，去除泡沫，转中小火慢煮至少1小时。
5.出锅后，根据需要加入盐和白胡椒，还有香菜！
微信扫码添加客服