天气热的时候，人的身体感觉舒服很多，所以大家需要补充一些微量元素和维生素。这个季节，卷心菜已经上市。这时候不妨用紫甘蓝做一些水果沙拉或者蔬菜沙拉，这种紫甘蓝的做法比较简单。喜欢吃辣的可以加两勺辣椒油，增加紫甘蓝的香味。
练习 1
材料
紫甘蓝500克、小葱5个、辣椒粉少许、香醋2汤匙、香油2汤匙、盐
实践
1.紫甘蓝洗净切细条，小葱切细条。
2. 将切好的紫甘蓝和葱丝放在盘子里，撒上盐腌10分钟。
3. 腌制好后挤出水份，依个人口味依次加入香醋、香油、辣椒面。
4. 搅拌均匀即可食用。
练习 2
材料
紫甘蓝、豆芽、辣椒、辣椒油、麻油、盐、醋、糖、蒜片
实践
1、辣椒切好，紫甘蓝切成细丝，越细越好。
2. 将豆芽煮沸，在所有材料中加入辣椒油、麻油、盐、醋、糖和蒜片，搅拌均匀。
练习 3
材料
紫甘蓝、洋葱、黄瓜、盐、辣椒虾油、糖、醋、盐
实践
1.紫甘蓝、洋葱、黄瓜洗净切块；
2. 加入盐、辣椒虾油、糖、醋和盐拌匀。
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