章鱼是众所周知的章鱼。这种鱼的吃法有很多种，其中一种就是煮熟了吃。很多人都喜欢这样吃，但是想要让烤章鱼好吃，就必须知道正确的做法。
<强> 1。烤章鱼的做法
1. 章鱼爪一只。约320克。
2. 章鱼爪清洗干净，去皮，用盐揉搓。然后用小刀在章鱼爪上切出T字形，不切。
3.水烧开后，放入章鱼脚，焯水一分钟。
4. 章鱼用大喜大黑胡椒酱和葱末腌半小时。
5. 将腌制好的章鱼放在烤盘上，用锡纸包好，放入烤箱。 220度烤八分钟，取出再刷上酱汁，再烤两分钟。
6.出锅！
二、香辣烤章鱼的做法
1.将章鱼清洗干净。 （袋子里的章鱼是经过加工和预处理的，所以还是比较好处理的。如果是生的，把触须洗干净，把头切掉。）
2. 将调味料放在一起，拌匀，腌制两个小时以上。蒜末，莲藕去皮切片备用。
3. 将蒜末和藕片放入拌匀，放在铺有锡纸的烤盘上，倒入适量油。东菱电烤箱预热5分钟左右，上下管180度，共20分钟。
4. 放入预热好的烤箱烤15分钟，中间翻个面。
5.香辣烤章鱼出炉。甜辣加点大蒜，还有好吃的藕片，真是一种享受~
烹饪技巧
我买的袋装章鱼是经过加工和预处理的，所以还是比较好处理的。如果是生的，把触手洗干净，把头切掉。
三、烤章鱼的做法
1、将新鲜的章鱼（或鱿鱼）的内脏去掉（买这个的时候可以请大叔清洗一下），用盐揉搓，然后洗净，待锅里的水烧开后，放入章鱼，水再次煮沸后，取出章鱼，用冷水冲一下，然后切块切丁
2.白菜、洋葱、姜丝、章鱼切小块（姜丝是日式泡菜的一种，我在吉野家吃的时候多带几包，哈哈，没有的话，你可以使用它）
3. 将面糊材料混合均匀，过筛并用保鲜膜盖住碗，放入冰箱静置30分钟后使用。 （山药泥可以用生山药在蔬菜刨丝器上擦，会变成泥状，但要注意山药会引起皮肤瘙痒，所以最好用塑料袋或一次性手套刮花山药以防直接接触皮肤。）
4.将章鱼烧模具放在火上，用小油刷均匀刷上油，大火加热，再转小火待用
5. 将拌好的面糊倒入预热好的模具中，大约8或9分钟满。 （面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖很方便倒面糊）
6.放入章鱼（鱿鱼）
7. 撒上切碎的洋葱和姜。
8. 撒上切碎的卷心菜。
9. 再倒入一些面糊。
10. 用尖头竹签或铁签将面糊分好，然后将肉丸翻面，让尚未凝固的面糊从肉丸内部滴落，将蔬菜塞入其中。
11.最后把球完全翻过来，加入面糊少面糊，继续把外面的蔬菜和面糊塞进里面。当底部也上色时，将球均匀地转动并在所有面上烘烤，直到它们呈金黄色并可以食用。
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