当你觉得需要补充营养的时候，不妨吃牛肉来补充牛肉比其他肉类的营养价值。最重要的是它很有嚼劲，肉质柔软有弹性。它很受欢迎。做牛肉炒萝卜的时候，需要用到牛里脊肉。这里的肉最嫩，营养价值最高。
主要成分
1. 250克牛里脊肉，切丝
2. 500克白萝卜切丝。
辅料
1. 将橙皮切碎
2.干辣椒切段
3、辣椒适量
4.葱姜少许
5. 1茶匙糖
6.盐、米酒、酱油、淀粉适量
生产方式
1、萝卜和牛肉洗净，切成细条。
2. 将牛肉丝放入容器中，加入细盐、少许姜、1茶匙糖、米酒、酱油、淀粉汁等腌制10分钟。
3. 爆炒辅料：取油锅，放入1汤匙植物油，大火加热，先将萝卜丝炒熟，加少许盐，至熟，待用。
4.翻炒主料：重新起油锅，放3汤匙植物油大火烧热，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟左右，加入王守义十三香，翻炒至3分钟，加少许水，焖一会儿，倒入萝卜丝拌匀。
5.煮菜：加入1汤匙米酒，少许冷水，炖3分钟，加入韭菜，翻炒几分钟
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功效：健脾胃，散血化瘀，利水化痰。
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