黄瓜含有丰富的维生素E，吃黄瓜还可以延缓衰老，养颜美容，尤其是女性可以多吃黄瓜。现在是炎热的夏天。最好吃凉拌黄瓜。看看有多好吃。
1、凉拌黄瓜
材料
蒜泥、黄瓜、酱油、醋、糖
实践
1 反复清洗黄瓜，我将它浸泡在米水中15分钟。
2 将黄瓜切成小块。
3 准备酱汁。我在这里用了一点大蒜醋、一点糖和一点香油。
您也可以根据自己的喜好添加其他调味品。例如：辣椒油、花椒油、芝麻酱等。
2.泰式黄瓜沙拉
材料
黄瓜、生菜、鸟眼辣椒、洋葱、大蒜、香菜、鱼露、酸橙汁、糖、
实践
1、黄瓜洗净去蒂，用土豆削皮器切成薄片，生菜切丝
2. 将切好的生菜卷在黄瓜片上，放在盘子上。
3.取一个碗，加入切碎的泰国辣椒、葱、蒜粒、香菜碎、鱼露、酸橙汁、糖，拌入你喜欢的调味料，浇在黄瓜卷上。
三、凉拌木耳
材料
木耳5根、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、八角半个、葱半根、蒜末少许、糖、盐、鸡精、醋少许
实践
1、木耳用温水浸泡十分钟，浸泡后洗净，撕去小芽；
2.将黄瓜和胡萝卜切成菱形切片；
3、锅里的水烧开后，加几滴油，放入胡萝卜和木耳，焯一下，捞出晾凉；
4. 油锅放少许油，放入花椒、大料、大葱炒香，放凉；
5. 将蒜末、糖、盐、鸡精、醋和炒油加入木耳、黄瓜和胡萝卜中，拌匀。
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