很多人都有喝咖啡的习惯，咖啡有一定的提神作用，但也有人在喝完咖啡后会觉得心酸。其实这是因为咖啡因在起作用，导致中枢神经系统兴奋，心率加快。
1、咖啡因在工作，中枢神经兴奋，心率加快，心肌和骨骼肌的兴奋性增强，心肌收缩力大，你会心慌，很敏感。咖啡因具有一定的毒性，如摄入过多，会对人体的神经活动、血液循环、消化系统等生理功能造成障碍。
2、如果一次喝三杯以上的咖啡，会出现情绪紧张、焦虑、呼吸急促等现象。喝十杯以上会引起中毒、头晕、耳鸣、血压升高、视力模糊、心率加快心律失常，严重时会出现神经混乱和肌肉震颤。咖啡因中毒的剂量一般为0.5～1克。
3、咖啡因是咖啡中一种比较温和的兴奋剂。能提高身体的敏感度、注意力，加速身体的新陈代谢，改善身体的精神状态和体质。目前在大约 60 种中发现了咖啡因，其中最著名的是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，对咖啡因有无反应因人而异。例如，有些人对花粉过敏，而有些人则不适合吃海鲜。而且这些事情都不会对像你我这样的绝大多数人产生任何影响。
4、一天喝多少咖啡不会太多人们经常会问，喝多少咖啡才太多？在一些咖啡消费国，人们平均每天摄入约 250 至 600 毫克咖啡因。经反复科学研究分析，该剂量对人体无副作用。
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