芋头粥是煮粥的一种方式。芋头粥的营养价值会更高，因为芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。它还可以预防癌症，改善身体健康。免疫。
一、原材料
芋头——1/2，肉汤——1汤匙，酱油——一些
制造方法
（1）芋头去皮，切成小块，用盐腌一下，洗净。
(2) 将芋头炖熟，捣碎，过滤。
(3) 用小锅煮高汤和芋头，不时搅拌。
(4) 煮至浓稠，加入酱油调味。
2. 练习
主料：芋头、大米；
调料：虾仁、香菇；
实践：
1. 芋头去皮，切成小块，用盐腌一下，洗净。
2. 大米洗净，将高汤和芋头放入大米中煮开，加入泡好的香菇丝和虾米一起煮，改小火，不时搅拌一下。
3. 煮至浓稠，加入酱油调味，撒上香菜。
三、营养价值
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在它所含的矿物质中，氟的含量比较高。具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。
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