绝大多数人喝蜂蜜水。蜂蜜水一般用来润肠通便，但蜂蜜水有很多不同的功效。例如，蜂蜜水可以治疗胃痛。一般来说，当你有肠胃不适的时候，饭前半小时喝适量的蜂蜜可以减少胃酸，缓解肠胃不适，所以胃痛可以喝蜂蜜水。
蜂蜜的食用时间非常讲究。一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用比较合适。
但对于胃肠道疾病患者，应根据病情确定服用时间，以利于其医疗效果。
比如饭前一个半小时吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；比如吃完蜂蜜马上吃，会刺激胃酸分泌；蜂蜜的温水溶液可以稀释胃液，降低胃液的酸度，而冷水蜂蜜水溶液可以增加胃酸，刺激肠道运动，可作泻药。
因此，胃酸过多或肥厚性胃炎的患者，尤其是胃和十二指肠溃疡汤，应在饭前1个半小时饮用温蜂蜜水，既能抑制胃酸分泌，又能减少胃酸，从而减少对胃酸的刺激。胃黏膜有利于溃疡面的愈合；胃酸不足或萎缩性胃炎患者饭后应立即吃凉蜂蜜水。神经衰弱的人每天睡前食用蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜具有安神、改善睡眠的作用。
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