当然牛肉和鸡蛋是可以一起吃的，做成牛肉鸡蛋汤，营养美味也有利于身体健康，下面就给大家介绍一下牛肉鸡蛋汤的制作方法，以及各种所需的调味料。
1. 牛肉鸡蛋汤：
主料：牛肉（瘦）50克、芹菜50克、鸡蛋50克
辅料：樱桃番茄10克
调料：料酒3克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克
1、碎牛肉；
2、芹菜洗净切小块；
3、鸡蛋打散；
4、西红柿切丁；
5. 将牛肉和鸡汤放入汤锅中煮沸；
6.转小火，加入芹菜丁、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤沸腾后撒入
鸡蛋液，加料酒，放入汤碗中。
二、鸡蛋牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：鸡蛋50克、芝麻25克、韭菜10克
调料：豆油30克、大葱15克、大蒜5克（白皮）、盐5克、味精2克、酱油10克、胡椒粉1克、辣椒粉5克
1、辣椒面用适量豆油炒成辣椒油备用；
2.将牛肉放入锅中煮熟，捞出；
3. 趁热将牛肉撕成牛肉丝，装盘；
4. 加入酱油、蒜末、花椒面、辣椒油、盐、花椰菜拌匀备用；
5、然后将洋葱丝放入油锅中炒香，加少许水烧开；
6.鸡蛋打碎入锅，煮熟调味；
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，撒上熟芝麻即可食用。
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