每个人都应该喜欢豆腐。豆腐的滑嫩口感让人无法抗拒，豆腐的做法有很多种。不管你怎么做，味道都很好。今天给大家介绍几种家常豆腐的做法，尤其是白菜炖豆腐。麻婆豆腐很受欢迎。
1. 白菜炖豆腐
材料
白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐、鸡精
实践
1、白菜切块，豆腐切块。
2. 将豆腐放入水中焯一下，捞出沥干。
3. 将白菜放入水中焯一下，捞出沥干。
4. 锅中热油，放入姜、蒜、洋葱，炒香，加入豆腐炒一会，加水（或高汤）小火炖一会。
5.加入白菜翻炒，最后加入盐和鸡精！
尖端
1. 将豆腐放入水中煮沸，去除豆腥味。
2、白菜焯一下，因为它含有破坏维生素的氧化酶，用沸水焯一下可以消除这种氧化酶的坏作用。
3、卷心菜中的维生素怕热，所以我们想把卷心菜放在后面稍微煎一下。
2. 肉末烧豆腐
材料
主料：豆腐500克、五花肉50克
辅料：玉米油、盐、酱油、料酒、西红柿、辣椒、水淀粉、味精
实践
1、豆腐、辣椒、西红柿切块，大葱切段。
2. 平底锅烧热油，爆香红葱头，加入肉末，大火翻炒肉末。
3. 加入番茄、料酒和酱油快速翻炒，加入豆腐块轻轻搅拌。
4. 加入适量水，放入辣椒片煮沸，转中火煮5分钟。
5. 出锅前加入少许味精，用淀粉收汁。
尖端
出锅时，勾上一些水淀粉包住豆腐，豆腐充满了肉汁的味道。
3. 自制麻婆豆腐
材料
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，小葱1个，姜1小片，蒜头6瓣，花椒1汤匙，淀粉适量，干辣椒2条
调料：食用油30克、香油1汤匙、酱油1/2汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖2茶匙
实践
1. 豆腐切丁，韭菜、姜、蒜、干辣椒切碎备用。
2. 锅热油，爆香葱末、姜末、蒜末、干辣椒末和豆瓣酱至香，然后加入猪肉馅炒至熟。
3. 加入适量的水，煮滚，加入豆腐丁、酱油和糖煮3分钟。
4. 用水淀粉勾芡，装盘。
5.香油烧热，爆香花椒，将花椒油倒在豆腐上。
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