咸菜其实做起来比较方便简单。所需原料为白菜、油、盐、适量生姜。这些调味料虽然是最常见的食材，但可以用来养血理气，化痰。呼吸有很好的效果。
我。练习
白菜洗净备用，锅里放开水，大约是白菜的两倍。水里加盐的目的是为了让白菜煮得更快，因为盐有渗透作用，让白菜更绿更脆。 ，在水里放点油，这样白菜会更亮一些，你就有食欲了。将白菜放入水中煮沸，捞起装盘，加盐、味精、姜汁清汤调味后浇在白菜上。享受。
二、练习
原材料：
500克卷心菜。配件：
油1汤匙，盐1汤匙（我用细盐，粗盐减少），姜1大片。
1、白菜洗净，用清水浸泡半小时；
2.生姜切成姜丝；
3. 平底锅热油，爆香姜丝，加盐翻炒几下；
4. 倒入适量的水，足够的水覆盖卷心菜。大火烧开后放入白菜，用筷子稍微压一下，让水没盖住白菜，然后帮白菜翻面；
5.盖上锅盖，大火煮至水沸腾，开锅，继续煮5分钟，尝尝味道，水的味道对了，所以这道菜味道刚刚好，如果不够，可以加点盐；
6.把卷心菜和一些煮水一起放在盘子里，你就完成了！
三、营养益处
大白菜含有丰富的铁质，能养血行气，化痰下气，化瘀止带，解毒消肿，以活血降压功效最为著名。
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