天气比较冷的时候，可以吃一盘羊肉和粉丝，在补充热量的同时可以增加身体的抵抗力。一般来说，羊肉炖粉丝不能简单地制作。我们还需要添加一些成分。羊是最好的。其中一部分是羊肉火腿。这里的肉最嫩，营养价值最高，所以做羊肉粉丝时，可以选择羊肉火腿。
练习 1
材料
1000g牛臀肉、25g羊后腿、30g豆腐、30g粉丝、20g菠菜、1个番茄、料酒、葱片、姜片、八角、胡椒粉、盐、香菜、酱油、陈醋、
实践
1.牛肉浸泡后冲洗干净
2.锅里放冷水，加少许料酒烧开，撇去浮沫
3. 取出并冲洗
4. 将牛肉放入电压力锅，加入葱、姜、大料、胡椒粉
5.加入足够的汤
6.加压30分钟后，取出牛肉分开食用，取汤
练习 2
材料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊脂30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
实践
1、羊肉切片，蒜苗洗净切成1厘米长的段，水发木耳撕成小块。
2. 取一碗馒头，放入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3. 起锅起火，加入羊肉汤煮沸，然后加盐和胡椒粉调味，倒入准备好的羊肉粉丝煮沸，加入味精，倒入煮好的羊油，撒上与欧芹和服务锅。
产品指标
汤汁浓稠可口，不臭不油腻。
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