鸡肉是人们吃得比较多的一种肉类，而土豆是生活中最常见的食物。生活中，很多人喜欢把鸡肉和土豆一起吃做菜，所以就有了鸡肉土豆饼、鸡肉土豆饼、鸡肉土豆汤等美味佳肴。
<强> 1。鸡肉土豆饼
材料
鸡肉0.2kg、大土豆2个、洋葱1/4个、花椰菜和青菜花适量、胡萝卜半个、油、盐、糖、鸡精、黄油2汤匙、面粉2汤匙、牛奶1杯（杯）、1个杯奶酪丝；
实践
1. 土豆去皮，切成小块。放入锅中煮至软，沥干水分，磨成泥备用；
2. 将鸡肉切成片，加入少许盐、糖和一小勺干淀粉，腌制半小时；
3. 将除洋葱以外的所有蔬菜放入沸水中煮至软；
4. 热锅放油，放入洋葱和鸡肉，炒至熟；加入蔬菜并混合以备后用；
5.调酱汁：小锅融化黄油，加入面粉搅拌一分钟，然后关火，加入牛奶搅拌一会，然后开大火，不停搅拌直到出汁变稠，然后关火。加入半杯切碎的奶酪和一小撮盐（根据你的口味），搅拌均匀。
6.烘烤：烤盘四周抹油，将炸好的鸡肉和蔬菜放在底部，留出1/3的空间，然后将准备好的酱汁均匀倒入，然后在鸡肉和蔬菜上铺上土豆泥，然后撒上1/2杯奶酪丝；
7. 入烤箱180度烤40分钟左右，至金黄色。
<强> 2。鸡肉和薯饼
材料
250克熟鸡肉、500克熟土豆、2汤匙炸青葱、1个鸡蛋、1茶匙芹菜、玉米粉、盐和胡椒粉适量
蘸料：2个鸡蛋打散
实践
1. 鸡肉去皮，去肉撕成丝，土豆压碎，芹菜剁碎。
2. 将所有材料混合均匀，揉成小圆饼。
3. 沾上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。
三、鸡土豆汤
材料
土豆3个，切块，胡萝卜1个，切碎，大头菜1个，切碎，洋葱1个，切碎，蒜头5个，捣碎，鸡腿1条，盐和胡椒少许，调味
实践
1. 将土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱和鸡腿放入一个大锅中，加水，盖上锅盖，大火煮沸，小火炖45分钟至1小时。如果你愿意，可以撇去油，用盐和胡椒调味。
2. 取出鸡腿，放凉。把肉撕下来放回锅里，不带皮和骨头。再炖30-45分钟或更长时间，然后上桌。
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