牛肉的营养价值很高，但平时大家都知道，却不知道牛肉的营养价值到底有多少。事实上，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，比许多肉类高出许多倍，还能强身健脾开胃。在孩子的发育阶段，多吃牛肉对身体有好处。
一、牛肉的营养价值：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。暖胃，是这个季节很好的补品；
2、牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰散风、止渴生津的功效。食用;
3、水牛肉能安胎养心，黄牛肉能行中益气，健脾胃，强筋骨。
二、牛肉的营养成分：（每100克）
卡路里 (125.00 kcal)、蛋白质 (19.90 g)、脂肪 (4.20 g)、碳水化合物 (2.00 g)、胆固醇 (84.00 mg)、维生素 A (7.00 mcg)、硫胺素 (0.04 mg)、核黄素 (0.14mg)、烟酸(5.60mg)、维生素 E (0.65mg)、钙 (23.00mg)、磷 (168.00mg)、钾 (216.00mg)、钠 (84.20mg)、镁 (20.00mg)、铁 (3.30 mg)、锌 ( 4.73 mg)、硒 (6.45 mcg)、铜 (0.18 mg)、锰 (0.04 mg)。
三、适用人群
每个人都可以吃。
1、适用于生长发育、术后护理、病后康复、窒息、气短、虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、视力发黄等人群；
2、感染性疾病、肝病、肾病患者慎用；黄牛肉是发材，有疮、湿疹、粉刺、瘙痒的人慎用。
微信扫码添加客服