牛奶的食用效果不容小觑。是普通饮料无法比拟的。经过一段时间的持续食用，您会收到很好的营养效果，如安神、抑制肿瘤、美容养颜、促进幼儿大脑发育等。生活中有些人会把牛奶和布丁放在一起做牛奶布丁，方法很简单，4步就可以完成，
牛奶布丁的做法
1.准备：鸡蛋，纯牛奶，糖
2. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子打散
3、加入2倍量的纯牛奶搅拌均匀，再加入适量白糖搅拌均匀
4. 用保鲜膜盖住碗，用牙签在保鲜膜上插几个小孔，蒸15分钟。
牛奶的营养价值
1、牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖，它可以让钙很容易被吸收。
2、牛奶中含有优质蛋白质，包括酪蛋白、少量乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中含有人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食品无法比拟的。
3、牛奶中蛋白质和热量的比例非常合理，可以保证饮用者不消耗“纯”热量。
4、牛奶中的钙含量容易被吸收。此外，磷、钾、镁等物质的搭配也很合理。
5、牛奶中所含的脂肪熔点低，颗粒小，易被人体消化吸收，消化率为97%。
三、牛奶的食用功效
1.冷静
意大利研究人员发现，牛奶之所以具有镇静舒缓作用，是因为它含有一种可以抑制神经兴奋的成分。当你心烦意乱时，Avalone 建议你喝一大杯牛奶来镇定你的神经。睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和乳酪中含有一种叫做CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌风险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到预防癌症的作用。而且，牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，将其分解成非致癌物质，排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌和结肠癌有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
牛奶是哺乳动物出生后生存和发育的唯一食物，它含有幼体发育所需的所有营养物质。
4.美与美
牛奶中的乳清对面部皱纹有抚平作用，使皮肤保持光滑和滋润。
5、综合营养
可稳定高压下的动脉血管，降低中风风险；可以大大提高大脑的工作效率；可以强健骨骼和牙齿，减少骨质流失疾病的发生；并使伤口愈合得更快。
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