每个人都应该喜欢菠萝的酸甜味道。通常我们直接吃菠萝。其实菠萝还可以做成很多美食，比如凤梨鸡翅、凤梨鸡、凤梨鸡。味道真的很好。
一、凤梨鸡翅的详细做法
1、用清水反复冲洗鸡翅，去除鸡翅表面的油渍和血迹。
2. 在鸡翅背面剪几刀，方便腌制。
3. 将1汤匙盐和半茶匙糖放入鸡翅中。
4. 倒入适量料酒，用手将鸡翅和调味料拌匀。
5. 将菠萝切块放入鸡翅中，拌匀，一起腌制1小时；用新鲜多汁的菠萝腌制鸡翅，可以提高新鲜度，去油腻（菠萝去皮后用淡盐水浸泡半小时以上再吃）。
6. 热锅，鸡皮朝下，小火煎鸡翅，把里面的肥肉煎一下。
7.翻过来煎另一面。油炸后，油被炸出。食用时，鸡皮更紧致清爽；煎至两面金黄。
8. 锅中加水盖过鸡翅。
9. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、月桂叶和红辣椒。
10. 倒入腌制好的鸡翅的酱汁。大部分酱汁是腌制的菠萝汁。
11、倒入老抽。如果喜欢重一点的颜色，就多放些老抽。如果你喜欢新鲜的颜色，少放老抽。
12. 大火烧开锅，用勺子撇去表面的浮渣。
13.改小火慢煮，煮至汤收一半，再加入菠萝。
14、红甜椒洗净切块，倒入锅中。
15.再炖5分钟，大火收汁。收汁的时候要不停的搅拌，防止粘锅。只有用大火收汁，才能使鸡翅上色均匀漂亮。
2. 糖醋凤梨鸡
食谱介绍 我喜欢酸甜的味道，脆、嫩、脆的结合！
材料
鸡大腿2只、菠萝1/4个、葱10克、姜2片、大蒜3瓣、鸡蛋、淀粉、番茄酱、料酒、白醋、糖、酱油、盐
实践
1.去骨鸡大腿切块，加入葱花、姜片、蒜末、酱油1汤匙、料酒2汤匙，拌匀，静置几分钟。
2. 将1个鸡蛋打入200克淀粉中，搅拌成面糊，将腌制好的鸡肉和调味料加入面糊中搅拌均匀。
3、油锅烧热60-70%，将鸡块表面的调料捞出，一块一块放入锅中，煎好，再煎一遍。
4.将2汤匙番茄酱、1汤匙白醋、2汤匙糖、10克淀粉、1茶匙盐和少许水混合制成酱汁。
5. 锅内留底油，50%热时倒入酱汁，煮沸冒泡后倒入炸好的鸡块，翻炒至鸡块都被酱汁覆盖，倒入菠萝，搅拌均匀，取出。
3. 凤梨鸡
材料
主料：新鲜菠萝1/2个、鸡肉、胡萝卜、白菜、青菜各180克、白芝麻50克、红辣椒丝、嫩姜丝、葱白、糖醋泡菜少许。姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。
实践
1. 将菠萝分成两半，用小刀挖出肉切丝，带壳备用。
2、将鸡肉等切丝，用姜汁腌制鸡肉10分钟，下入白芝麻炒香。
3. 将菠萝丝、鸡丝、酸菜丝、嫩姜丝炒香，加盐和花生酱调味，放入壳内，撒上白芝麻，撒上红辣椒丝。
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