羊肉的吃法有很多种。有许多著名的羊肉菜肴。今天给大家介绍的是红烧羊肉。可能很多人都吃过，但真正做这道菜的恐怕很少。详细教你怎么做。
我。红烧羊肉的做法
材料
羊肉600克、红葱头2粒、姜5片、蒜头10瓣、红烧羊肉1包、盐1茶匙、黄酒1汤匙、油2茶匙
实践
1. 将盐水袋、1500cc水和米酒一起浸泡20分钟备用。洋葱洗净切长段，蒜拍拍备用。
2. 羊肉洗净，切块。将小葱和姜片放入锅中，加水煮沸，然后加入羊肉片，焯一下，捞出，用冷水泡凉，捞出沥干备用。
3. 烧热锅，倒入2茶匙油，放入蒜头爆香，再倒入羊肉块、盐、黄酒和方法1的腌料，煮沸，转小火腌制约1分钟小时30分钟。用筷子试一试，如果能穿透羊肉，就完成了。
<强> 2。红烧羊肉
材料
红烧药材：2克，草果1个，孜然2克，花椒4克，陈皮4克，丁香2克，孜然2克，腌料：350克，料酒200C.C，2个葱、姜20克、辣椒1个、水1500C.C、酱油400C.C
实践
1、将红烧药材全部放入棉红烧袋中，再用棉线扎紧，即为酱羊肉红烧袋。
2.取一个汤锅，将葱、姜、辣椒拍散，放入锅中，加水用中火煮至水沸腾。
3. 将酱油和料酒放入方法2的锅中一起煮，煮沸，然后加入细砂糖和羊肉红烧包，转小火煮5分钟左右，直到香味散发出来.
三、红烧羊肉搭配小窍门
小米和羊肉可以一起吃：羊肉富含蛋白质，但脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，性温性味甘，滋补益气，温中温下等，可治阳痿早泄，产后两虚，胃寒腹痛，食欲不振，肺气虚弱，久咳气喘，等等
羊肉和荞麦面不能一起吃：荞麦味甘平，性寒。虽有降血压止血的作用，但不易消化。吃久了会起风，让人头晕目眩，不利于身体健康。羊肉的作用与荞麦正好相反。长期一起吃，会导致人发烧，甚至会从男人身上掉下来。
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