鲫鱼豆腐最好的效果是可以母乳喂养。一般哺乳期的妈妈常喝鲫鱼豆腐汤。回家后不要小看这种美味的做法。事实上，有很多技能需要学习。
1.鲫鱼豆腐
食谱介绍 鲫鱼浓郁清新的香气渗入豆腐中，传统而合理的组合。而且制作过程简单，成品菜色泽饱满，非常吸引人！
材料
新鲜鲫鱼2条（约300-400g）、内脂豆腐1盒、姜末2茶匙（10g）、蒜末2茶匙（10g）、葱花1汤匙（15g）、水淀粉20ml ，2碗高汤（500ml），1/2碗油（125ml），1/2茶匙盐（3g），2汤匙辣酱（30g），1汤匙酱油（15ml），1汤匙料酒（15ml）、鸡精1茶匙（5g）
实践
刮去鳞片，去鳃，切开腹部，去内脏，洗净，在鱼身两侧各划2-3个切口，涂上料酒，加少许盐。
豆腐切成3-4厘米的方块，放入加盐的沸水中焯2分钟，捞出浸泡在高汤中备用。
平底锅烧热油，放入腌制好的鲫鱼，煎至两面微黄，捞出待用。
把剩余的油留在锅里煎鱼。用大火将姜末、蒜末和辣椒酱炒出红油，加入料酒、酱油和高汤，将鲫鱼煮开。改小火煮5分钟，再加入豆腐块煮10分钟入味。
先将鲫鱼捞出装盘，锅内加入豆腐和汤水加水淀粉，加入鸡精，推拌均匀，待酱汁浓稠时，与鱼一起倒在盘中，撒上用切碎的葱。
2. 鲫鱼炖豆腐
食谱介绍 鱼香酥脆，汤清淡可口。
材料
主料：鲫鱼400克，北豆腐300克，
调料：猪油30克，大葱10克，生姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克
实践
1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，两面用刀。将豆腐改成3厘米的方块，用开水煮一会儿，捞起，控制水分。洋葱和姜切片。
2. 大火烧锅，加入猪油烧热，加入葱姜炒香，加入料酒和鲜汤煮片刻，加入鲫鱼，大火煮沸，改小火炖10分钟，然后加入豆腐，继续炖5分钟。加盐、味精、胡椒粉调味，倒入香油，撒上葱花。
3.奶白鲫鱼豆腐汤
材料
1条新鲜鲫鱼
1块豆腐
1束香菜
1小块姜
适量的盐
少许糖
葵花油少许
实践
1、鱼汤一定要新鲜，鱼一定要整条。现在市场上有人帮你杀鱼。回家洗干净就好了。
2. 豆腐切小块，姜切片，香菜洗净切碎。
3. 热锅倒入少许油，先放入姜片，再将鱼煎一下。
4. 加四碗水，过面条，大火煮沸，马上转小火慢炖。
5.很快汤就会变色，加入豆腐块继续炖。
6、大概需要30分钟左右，鱼汤已经浓稠呈乳白色，加点盐和少许汤汁，即可上桌。过去，孩子们不喜欢韭菜和香菜。我们只是一碗纯白的鱼汤。今天我加了一些香菜来增加一点绿色和香味。
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