羊肉不仅味道很好，而且营养价值也很高。羊肉也是健康专家推荐的一种肉类。为了享受更丰富的美食味道，今天为大家推荐羊肉面。让我们来看看如何做。
<强> 1。羊肉拉面的做法
面粉 200g
约110克水
盐
羊肉片
一点绿色蔬菜
海藻条
姜末
蒜末
葱末
酱油
料酒
淀粉
五香粉
实践
1. 面粉和盐混合，加水和成软面团
2.醒20分钟后，将面团分成等份，揉成小长条
3.盖上保鲜膜或湿布醒1小时以上
4、羊肉用冷水泡半小时以上
5. 加入酱油、盐、料酒、淀粉、五香粉，静置10分钟
6. 炒锅热油，加入姜末、蒜末和葱末炒香
7.加入羊肉片翻炒
8.加入适量热水，放入海带煮沸
9. 将准备好的面条用手压或滚成宽片
10.用筷子在宽片中间横压出图案
11.将左右手分开成宽面团
12.然后沿中间压花分割
13.放入沸腾的汤锅中煮熟
14. 加盐调味，加入青菜煮熟
<强> 2。红烧羊肉面
材料
羊肉、猪腿骨、鸡架、面粉、食用碱、盐、海带、羊肉、盐、鸡精、香菜、辣椒油
实践
1.炖汤：羊肉、猪腿骨和鸡架在水中浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸腾，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架的血水倒入起锅，然后大火烧开，捞出浮沫，继续用小火慢炖羊肉、腿骨和鸡架2小时。
2. 揉面 传统面条是用食用碱、精盐和水制成的面粉。黄河是今天从超市买的红烧面
3.煮面条 把炖好的汤放入锅中，汤煮开，把拉好的面条放进去，加入海带、羊肉（也可以加一些粉丝、黄花菜、千丝）、盐、鸡精，煮至5分钟
4. 最后撒上香菜，淋上辣椒油。
三、羊肉炖面
材料
羊骨、面粉、粉丝、木耳、黄花菜、羊肉
实践
1. 将羊骨浸泡在水中。
2、然后将600克面粉揉成两指捏碱面，三指捏盐。不要放太多，因为放多了，拉不开。
3. 面皮抹油，将鱼腥面擀成长条，然后切成细条，中间用刀擀薄。
4. 白水煮羊骨。
5、拉面。
6、在煮好的面条里加入粉丝、木耳、黄花菜、羊肉（在家做红烧面时最好不要放海带，海带的腥味会破坏羊肉骨头的鲜味）。
7. 将面条煮熟，加入盐、味精和香菜。喜欢辣的可以加一勺炒辣椒。
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