很多人都有吃洋葱排的习惯。一般来说，做牛排时，中国的做法与国外的做法有些不同。中式的口味会更符合中国人的口味。制作牛排时，需要准备牛里脊肉。准备好洋葱和青花椰菜、胡萝卜和白萝卜。这是为了减少配菜的油腻感，因为只有肉的味道会很油腻，成品菜的味道会相当不错。
材料
?主料：牛里脊150克
辅料：洋葱50克、花椰菜10克、白萝卜10克、胡萝卜10克、土豆20克
调料：番茄酱70克、白酒5克、辣酱5克、植物油30克、黄油20克、盐4克、胡椒粉3克、小麦粉10克
工艺
1、先用刀把牛里脊拍薄，再用刀背拍松；
2. 将洋葱、白萝卜和胡萝卜切成细条，待用；
3. 翻边烧开水，将红萝卜条和白萝卜条放入烧开，然后放入冷水中片刻，捞出待用；
4、然后将花椰菜放入沸水中，入锅煮熟，再用冷水浸泡片刻，捞出备用；
5. 法兰盘上加入黄油，加热，加入西兰花，加少许盐和胡椒粉，翻炒片刻后沥干；
6、法兰盘中加入少量黄油，加入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒均匀，撒上适量盐和胡椒粉，摆盘；
7. 将西兰花、胡萝卜条和白萝卜条放在盘子里作为配菜；
8. 土豆去皮切成细条，放入油锅中煎至熟，也可作为配菜；
9.在牛排上撒盐和胡椒粉，蘸干面粉，把法兰里的油加热到220°C左右；
10、放入牛排，大火煎两面，不要煎，加酒和辣酱油，把牛排放在盘子里；
11. 平底锅烧热少许油，加入洋葱丝，炒香，加入番茄酱，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上桌。
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