豆腐作为一种非常常见的食材，经常被人们食用。生活中大多数人都可以吃豆腐，只是每个人的口味不同，所以喜欢吃的也不同。今天的推荐是清淡的。豆腐相信是很多人的最爱。
<强> 1。清淡豆腐的做法
1. 把买来的豆腐切成小块，方便煎炸
2.慢慢放入锅中煎，大家加点油！不会傻
3.两面煎好
4.炸好后加点水，加点盐，再煮一会儿，让豆腐更入味
5. 取一些水，加入一些淀粉和酱油
6. 将准备好的淀粉和水加入速熟豆腐中，煮一会儿。
7.然后出锅
尖端
刚开始时火不宜过大，否则豆腐还没放下来，豆腐就被烧焦了，还有怕油溅伤人。而那淀粉水也不宜过多，一点点就好。
二、书盒豆腐
材料
主料：方豆腐5块，肉末约80-100克，酱油和土豆粉各1茶匙，香油少许，糖，胡椒粉，韭菜10条，香菇2个，胡萝卜丁少许，剁碎大蒜
调料：水250ml，蚝油、鲍汁各1茶匙，香油少许
实践
1、方豆腐横切两半，中间对半切开，炒熟备用。
2. 将肉末加入酱油和马铃薯粉（各1茶匙）、少许香油、糖和胡椒粉搅拌至胶状。
3. 韭菜煮软，沥干，香菇切丁，胡萝卜切丁。
4. 取一块干豆腐，上面放适量肉末，盖上一块豆腐，用细香葱扎起来，依次完成。
5. 烧热少许油，爆香蒜末，加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
6.倒入调味料，加入豆腐，盖上锅盖焖煮约5分钟，勾芡即可取出。
三、白菜豆腐
材料
五花肉100克、鸡蛋1个、白菜半个（取叶子的部分）、豆腐500克、葱姜、胡椒粉、大料、盐
实践
1. 五花肉、葱、姜切片，白菜切块，荷包蛋用鸡蛋煎后切块，豆腐用水切片，冷水冲洗干净备用。
2. 砂锅里放冷水，加入五花肉、胡椒粉、八角、洋葱和姜煮滚，边煮边起泡。
3. 加入荷包蛋块一起煮。当汤变白时，依次加入豆腐、粉丝、白菜。煮沸后，加盐。
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